大晦日となるとついつい気持ちが忙しくなってしまう私です。そう『おせち』です。しかーーーし、銀婚式を迎えるまで主婦をさせてもらってると息抜きを覚え、気持ちを切り替えて取り組んでます。餅を作りながら掃除をしながら『黒豆』を煮、今朝は、『たつく…

鏡餅・あんこ餅・のし餅と餅三昧が終わるとバターを入れたフライパンでこんがりと焼きます。シンプルですが、これが意外と好評で、おいしい！！子どもたちも大好きです。お試しください。 材料：餅とり粉、卵、牛乳（豆乳）、てんさい糖、塩少々。まー適当で…

千賀みかん農園さんに教えていただいた配合のEMぼかし、梨畑に見に行きました。やはりしっかり土の上にありました。このくらいの雨では大丈夫のようです。どうして土の上なのかよく分かりませんが、耕起しないからですよね。きっと で、お正月にぼかしを作ろ…

まめでない豆子さん同様私もあんこ餅を作りました。実家の父からは、『砂糖屋の前を素通りしたのか。』といわれるほど甘さ控えめな餡子が詰まっています。我が家の子どもたちは、この塩味の利いた餡子が母の味なのです。冷凍して冬休みの空腹を満たす一品だ…

コスモEMタウンで、私のＥＭぼかしの師匠である、松原農園さんに会いました。色々話している時に『素直にならなあかんよ。』とアドバイスをいただきました。義母の梨にＥＭぼかしを試しなよ。と言われていたのですが、お願いできずにいました。思い切って頼…

突然、友人が心筋梗塞で旅立ちました。亡くなる一日前に郵便局の駐車場ですれ違った時に思いっきり手を振ればよかったと後悔・・・・淋しさと一緒に過ごしたあれこれが思い出され・・・・涙・・・・色々お世話になり、ありがとうございました。楽しかったよ。

義母が毎年寒ぶりツアーに出かけるので、年末は、おいしいぶりが食べ放題です。 まめち農園のこまちさんは、幼い頃からおままごとで本物のフナをさばいて育ちましたので、我流ですが結構得意なのです。刺身（中落ちもスプーンで）、中骨のところと頭、カマは…

今日は、スティックセニョール（茎を食べるブロッコリー）の間にヨトウ虫除けになるレタスとサニーレタスを植えました。まだまだ小さな苗でしたが、冬の間にどうなるかなーと思って。寒さ予防に田んぼから切りわらも運び、マルチに。育つと嬉しいな。 第二ま…

下山の友人から秘伝の手作りこんにゃくを教えていただき、水曜EM野菜市で販売しました。下山のこんにゃく芋を使っています。3日間ぐらいは、お刺身こんにゃくとして、しょうが醤油や甘味噌で召し上がれます。その後は田楽や煮物に。小さいボール２こ入り、１…

将来的には、梨も作りたいと考えているので、秋に苗木を植えました。義母が梨を作っていますので、一緒に苗を10本（幸水5本、豊水5本）購入しました。義母とは違う木村秋則方式で栽培するので、棚を作らず、自然の形にしあげる予定です。何も分かってはいま…

明日は、待ちに待った『水曜EM野菜市』（西尾市本町コスモＥＭタウン内）なので、今夜は奄美大島に伝わる母の味、ばあちゃんの味 笑った口のような割れ目が出来る『ドーナツ』を作りました。材料：マーガリン100グラム、きび砂糖300グラム、ランニングエッグ…

遅く蒔いたカブも少しづつ大きくなってきたので、何回目かの間引きをしました。農家では、これを茹でて和え物にします。明日はこれも販売しよーっと。

クリスマスイブなので、晩御飯はちょっと豪華なの。中トロ入りのお刺身、ブロッコリーと春雨（春雨、キャベツ、とりささみ）のサラダ、シメジとまいたけのてんぷら、こうそ鰈・アナゴの中骨の唐揚げ、りんご、ケーキ（チョコ＆フルーツのタルト）アナゴの中…

『楽農園』で無農薬・無化学肥料の栽培を学び始めて10ヶ月、私の人生の中で始めてであった作物のひとつに「キク芋」があります。どうも味噌漬けが一般的らしい。最近では、糖尿病の改善、肝機能の回復、ダイエットにも・・・と効能が・・・こんなに薬効成分…

無農薬・無化学肥料で栽培した大豆に注文が入りました。やったー！！嬉しいな。ちょうど雨なので、虫食いの豆との分別をしました。無農薬の豆は、虫も大好きなようで、ずいぶん食料の提供をしたようです。虫とも仲良しの『まめち農園』です。虫食い豆は、畑…

無農薬・無化学肥料栽培の『まめち農園』です。 よろしくお願いします。農業を仕事にしようと始めてまだ一年です。 皆さんのご指導のおかげで、１１月から《西尾市本町のコスモEMタウン》さんのＥM水曜野菜市に出展させていただいています。買っていただいた…

水曜EM野菜市に今週の手作りおやつのコーナーを作りました。第１回目は、我が家の子どもたちも大好きな『ういろ』を出展しました。結婚する時にエレックさんという電子レンジのおまけについていたドーナツ型を使って作っています。